De Cal Pallarades a l’avantguarda vitivinícola catalana

Vins frescos amb caràcter propi i únic

Tradició mediterrània amb visió contemporània

Josep Armengol recupera el 2020 el celler familiar de 1908 a Puigdelfí per crear vins mediterranis que combinen tradició centenària amb experimentació enològica. El resultat: ampolles singulars amb identitat pròpia.

De l’avi al net: recuperar per innovar

Barcelona/Redacció, 9 de gener de 2026

Cal Pallarades va néixer el 1908 a Puigdelfí, Tarragona. Més d’un segle després, Josep Armengol decideix reprendre el llegat del seu avi, però amb una premissa clara: respectar la tradició sense quedar-hi ancorat.
L’edifici s’ha adaptat als temps actuals mantenint l’esperit original, i el projecte parteix d’una filosofia definida per tres conceptes: inquietud, innovació i singularitat. No es tracta de repetir fórmules consolidades, sinó de crear un concepte propi de vi que dialogui amb el patrimoni vitivinícola sense imitar-lo.

Perfil organolèptic i mètode de treball

Els vins de Celler Pallarades comparteixen un ADN mediterrani reconeixible: són frescos, afruitats, amb un gust sedós i delicat que reflecteix la influència del mar i el sòl calcari de la zona.
La qualitat del producte final es determina a la vinya. Per això, la recol·lecció és manual i en caixes, un mètode que preserva la integritat del raïm i permet un control exhaustiu. L’equip, format per Josep Armengol, l’enòleg Sergi i la guia de l’avi fundador, treballa amb meticulositat per garantir que cada varietat expressi la seva tipicitat sense artifici. El resultat són vins amb caràcter propi, pensats per ser experiències sensorials completes.

Etiquetatge artístic i identitat visual

Més enllà del líquid, Celler Pallarades aposta per un packaging distintiu. Cada etiqueta incorpora elements artístics o dissenys inspiradors que conecten amb el contingut de l’ampolla i reforcen la idea d’unicitat. No es tracta d’estètica gratuïta, sinó d’una extensió del concepte: cada vi és una peça artesanal amb identitat visual pròpia. Aquesta atenció al detall reflecteix la voluntat del projecte de posicionar-se com una proposta que entén el vi com un producte cultural integral, on tradició i avantguarda conviuen sense contradicció. Celler Pallarades demostra que recuperar el passat no implica renunciar al present.